不同产地及来源砂仁的质量评价初步分析

【摘要】目的：针对不同产地及来源砂仁的质量进行评价分析。方法：选取不同产地来源砂仁160份，考量砂仁的挥发油、水分以及乙酸龙脑酯，在进行质量评价过程中，结合综合加权评分法，进而了解砂仁质量。结果：绿壳砂、阳春砂两种不同砂仁之间对比，挥发油之间的差异并不大。在同一阳春砂品种状态下，在挥发油含量方面，广东与广西相比更高，剩余产地则不明显。阳春砂与绿壳砂之间对比，阳春砂的乙酸龙脑酯含量更高。结合产地展开分析，广东地区和其他地区之间进行对比，乙酸龙脑酯含量更高。针对挥发油、水分、乙酸龙脑酯进行分析时，结合不同权重系数情况下，广东阳春砂获得评分最高，和其他产地阳春砂之间进行对比，存在较为明显的差异。缅甸地区中评分最低，品质为最差。结论：分析不同产地及来源砂仁的质量，广东省砂仁质量较高。

关键词：不同产地；砂仁质量；初步分析；

砂仁具有温脾止泻、化湿开胃功效，理气安胎作用明显，砂仁中挥发油能够推动胃肠道蠕动，有效缓解胃肠道痉挛。并且可以改善身体血液循环，加强心血管疾病预防，确保心脏健康。也能发挥镇静安神作用，使失眠、焦虑获得有效缓解，因此在临床中具有较大需求量[1]。砂仁市场需求量较大，但是当前市面销售的砂仁质量不一，常常会出现以次充好的情况。就当前市面上销售的砂仁来讲，主要为两种类型， 即国产砂仁与进口砂仁。其中阳春砂产地为广东阳春、春湾等，由于进行了引种与栽培，在广西、云南均有种植。海南砂的种植区域，主要在海南文昌、乐东等地区。绿壳砂主要通过进口，主要由越南、老挝等地区进口。当前在市面上流通的砂仁，不仅包括以上品种，也包括长序砂仁、红壳砂仁等。这对于砂仁的使用与鉴别来讲，存在比较大的难度。针对不同产地来源的砂仁，展开质量评价工作具有较大必要性[2]。

1. 仪器设备和试药

1.1仪器

在选择仪器时，使用挥发油测定仪器，型号为Agilent 7890A 型气相色谱仪，由美国 Agilent公司生产。运用高纯氢气发生器，型号为CH300，由北京中兴汇利科技发展有限公司生产，结合低噪音空气泵，型号为GA-2000A，由北京中兴汇利科技发展有限公司生产。

1.2试药

在选取砂仁药材时，时间设置为2023年6月到2024年6月，运用分次方式在各地区取样。试验中使用的砂仁样品，均通过专业人员进行鉴定。

2. 方法

2.1检测

检测过程中，运用理化检测方式，在检测挥发油与水分过程中，结合《中国药典》（2020版）当中的规定。检测含量时，就乙酸龙脑酯含量来讲，主要是结合《中国药典》（2020版）当中，对于砂仁药材含量测定的方法[3]。

2.2色谱条件

使用DB-1 毛细管柱，内径是0.25μm，柱长是30 m，膜厚是320 μm，柱温是80 ℃，检测器温度是250 ℃，进样口温度是250 ℃。在设置分流比时，将其设置为10:1，选择载体时，选取氢气，设置空气流量时，取350 mL /min，设置流量时，取为 60 mL /min，设置尾吹流量时，取量 25 mL /min。在程序升温过程中，处于70℃状态为1min，1min上升10℃，一直上升到140℃，持续时间为5min，然后运用1min升温的30℃方式，将温度的上升到200℃，持续时间为2min。计算理论板数时，结合乙酸龙脑酯峰，需高于15000。

2.3制备样品

在试样、标准品制备过程中，结合《中国药典》（2020版）当中含量测定的内容。

2.4数据分析

分析数据时，运用SPSS26.0软件，在表示计数资料过程中，使用（x̄±s）形式[4]。

3. 结果

注：1.A为阳春砂，B为绿壳砂。

2.计算综合加权评分时，运用（水分×2)+（挥发油×3)+（乙酸龙脑酯×5）方式

3.1砂仁挥发油情况

《中国药典》（2020版）当中提出，绿壳砂、阳春砂在挥发油方面，含量最低为3.0%，基于表1数据可以了解到，选取的测试样品，均符合中国药典标准。绿壳砂、阳春砂两种不同砂仁之间对比，挥发油之间的差异并不大。在同一阳春砂品种状态下，在挥发油含量方面，广东与广西相比更高，剩余产地则不明显。

3.2乙酸龙脑酯情况

《中国药典》（2020版）当中提出，绿壳砂、阳春砂在乙酸龙脑酯方面，含量最低为0.90%。基于表1能够了解到，阳春砂与绿壳砂之间对比，阳春砂的乙酸龙脑酯含量更高。结合产地展开分析，广东地区和其他地区之间进行对比，乙酸龙脑酯含量更高。

3.3综合分析

基于表1可以了解到，针对挥发油、水分、乙酸龙脑酯进行分析时，结合不同权重系数情况下，广东阳春砂获得评分最高，和其他产地阳春砂之间进行对比，存在较为明显的差异。缅甸地区中评分最低，品质为最差。

4.讨论

砂仁具有丰富历史文化底蕴，兼具食用与药用价值，大众喜爱度比较高。在砂仁当中，存在的活性成分主要为这几种，即乙酸龙脑酯、龙脑，以及樟脑等，其中乙酸龙脑酯能够得发挥抗炎、镇痛功效，属于挥发油当中重要活性成分[5]。砂仁在产地不同的情况下，其中含有的各项成分会有所不同，使用时，起到的作用也会具有一定差异。

本研究在实施过程中，选取砂仁均为当前新货，在进行产地粗加工时，包含多种形式，其中包括炕干、纱网烘烤，以及晾晒干等[6]。在运用不同加工方式时，是否会对砂仁指标产生不同影响，并未进行深入分析。在《中国药典》（2020版）中明确规定，对于砂仁正品来讲，是姜科植物成熟干燥果实，包括绿壳砂、阳春砂、海南砂。如果是阳春砂，则果实一般是卵圆形、椭圆形，或者卵形，3钝棱并明显，一般情况下，直径在0.8cm到1.8cm之间，颜色为褐棕色或者是褐色，存在刺状突起，能够发现纵走棱线状维管束，果皮较薄，出现纵向开裂的可能性较大，其内表面颜色为淡棕色，能够发现纵行的维管束，胎座为中轴，共为3室，各室中包含的种子，在6-20颗之间，往往种子会集结成团，表现为不规则多角形，多数情况下，直径在1.5mm到4mm之间，颜色为红棕色，也可能为黑褐色，存在不规则皱纹，在较小一端位，存在凹陷的种脐，就合点来讲，处于较大一端，对于种脊而言，会凹陷成一纵沟。味辛凉、微苦。如果是绿壳砂，果实一般是卵圆形、椭圆形，或者卵形，3钝棱隐约出现，直径在1.0cm到1.6cm之间，颜色为黄棕色或者是面棕色，存在扁平刺状突起[7]。就果皮内表面来讲，呈现出的颜色为可能为褐黄色，也可能为淡黄色，在各室中的种子，往往在8-22颗之间，形状为不规则多角形。在直径方面，处于2.0mm到4.0mm之间，多数情况下，表面颜色为棕色、淡棕色，存在规则皱纹，微苦、味辛凉。如果是海南砂仁，一般情况下果实为卵圆形、椭圆形，也可能为梭状椭圆形、梨形，3钝棱比较明显，直径处于cm0.7-1.7cm之间，外表为灰褐色、灰棕色，果皮厚且硬，就内表面来讲，多数是红棕色，各室中种子在4-24颗之间，形状为多角形，直径处于1.5mm到2mm之间，就表面颜色来讲，往往为红棕色、深棕色，存在不规则皱纹，在气味方面稍淡[8]。在挑选砂仁的过程中，需鉴别是否属于正品砂仁，正品砂仁为姜科植物阳春砂、海南砂、绿壳砂果实，伪劣产品虽属于姜科，但是并非正品砂仁。实际鉴别中，可以从形状进行分析，如果是正品砂仁，则颜色一般为棕褐色，存在密生刺状突起，如果是伪品，则一般是长倒卵形、球形，颜色为棕红色、橙色，不存在密生刺状突起，仅仅存在扁平柔刺。基于房间种子进行分析，如果是正品，在各房间中，种子粒数量会比较多，整体排列紧密，具有分明的棱角。如果是伪品，则往往种子数量比较少，呈现出一端窄、一端平状态。基于气味进行分析，如果是正品，存在的芳香气味比较强烈，如果是伪品，则香味微香。

当前在市场上当中，存在的广东阳春砂较小，一般情况下，不会将其当做商品售卖，往往是销往高端礼品市场[9]。在市面上的阳春砂，产地一般为云南、广西等地。就海南砂来讲，产地海南产量比较少，基于挥发油含量进行分析，和绿壳砂、阳春砂之间基本相同，然而乙酸龙脑酯实际含量比较低。砂仁是一种贵细药材，在销售市场中，常常会出现掺伪问题[10]。结合当前市场发展现状进行分析，在掺伪时，往往是结合长序砂、海南假砂。在质量方面，为达到以次充好的目的，往往会结合绿壳砂，使用其充当阳春砂，在分辨时具有较大难度。

上述研究显示，绿壳砂、阳春砂两种不同砂仁之间对比，挥发油之间的差异并不大。在同一阳春砂品种状态下，在挥发油含量方面，广东与广西相比更高，剩余产地则不明显。阳春砂与绿壳砂之间对比，阳春砂的乙酸龙脑酯含量更高。结合产地展开分析，广东地区和其他地区之间进行对比，乙酸龙脑酯含量更高。针对挥发油、水分、乙酸龙脑酯进行分析时，结合不同权重系数情况下，广东阳春砂获得评分最高，和其他产地阳春砂之间进行对比，存在较为明显的差异。缅甸地区中评分最低，品质为最差。

在展开砂仁质量综合评价工作时，基于综合加权评分法能够了解到。在综合加权评分当中，获得较高分数的为广东阳春砂，和云南、广西、缅甸之间存在较大差异。同时，在综合加权评分绿壳砂时，广东获得的分数更高，缅甸评分最低。通过此种方式的运用，可以将砂仁质量比较充分、全面的反映出来，获得的结果比较可靠、准确。

总体来讲，分析不同产地及来源砂仁的质量可以了解到，产地为广东的砂仁，质量会比较高，应用价值明显。在选购砂仁时，常常会遇到一些伪品，应做好砂仁鉴别工作。

参考文献：

[1] 尹翠云, 李宜航, 俞静, et al. 不同砂仁种植模式土壤环境与砂仁产量质量的相关性研究[J]. 数字中医药（英文版）,2023,6(2):221-233.

[2] 张军,卢琪,张晓帆,等. 基于市售样品质量考察的砂仁药典标准及用药部位探讨[J]. 中国实验方剂学杂志,2022,28(15):139-144.

[3] 陈青垚，雷星，高亚珍，等. 基于"色如漆，甘如饴"的砂仁陈皮制熟地黄炮制过程质量评价[J]. 中国实验方剂学杂志,2022,28(4):154-162.

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[6] 陈昊文,周春霞,陈金,等. QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法测定砂仁中4种黄曲霉毒素[J]. 现代食品科技,2023,39(12):286-294.

[7] 杨虹,徐晓林,郑佳宜,等. 乡村振兴背景下特色农产品的现状与发展对策 ——以阳江春砂仁、桑叶和桑椹为例[J]. 农村经济与科技,2022,33(18):60-63.

[8] 何宇霞,荆然,吴鑫平,等. 养血复春丸质量标准研究[J]. 中国中医药现代远程教育,2022,20(8):138-141.

[9] 郑美娟,王小平,谢伟容. 基于Box-Behnken响应面法优化姜炙砂仁的炮制工艺研究[J]. 甘肃中医药大学学报,2023,40(2):1-8.

[10] 翟恩爱,米文娟,崔阳,等. 中药砂仁性状鉴定与DNA条形码分子鉴定的对比研究[J]. 中国中药杂志,2022,47(17):4600-4608.