文化运营视角下豫北地区乡土建筑文化与技术探究——以安阳古城西南片区规划建筑设计为例

摘要：当前快速城镇化的背景下,城市由以往快速增长扩张逐渐转向高质量内涵式发展。然而建成环境的运营与维护是城市可持续发展与乡土建筑保护的重要方面，也是当下城市更新设计实践中易于忽视的内容。基于上述实践纰漏之处，本文提出基于文化运营的保护与更新手段，以安阳古城西南片区规划建筑设计为例，从文化形制、营造技术等方面探究豫北地区乡土建筑文化与技术。通过对古城乡土建筑及周边公共空间的提升改造设计研究，提出基于豫北乡土建筑文化技术研究的古城街区格局保护方案设计以及以文化运营为核心手段提升其可持续性的运营策略，以期为中国其他城市的微更新实践提供理论与参考。

关键词：乡土建筑；文化运营；豫北地区；安阳古城；规划设计

Abstract:Under the background of rapid urbanization, cities have gradually shifted from rapid growth and expansion to high-quality connotative development. However, the operation and maintenance of the built environment is an important aspect of sustainable urban development and the protection of vernacular buildings, and it is also an easily overlooked content in the current urban renewal design practice. Based on the above practical shortcomings, this paper proposes a means of protection and renewal based on cultural operation, taking the planning and architectural design of the southwest area of Anyang Ancient City as an example, and exploring the vernacular architectural culture and technology in northern Henan from the aspects of cultural form and construction technology. Based on the research on the design of the improvement and renovation of the vernacular architecture of the ancient city and the surrounding public space, this paper proposes the design of the pattern protection scheme of the ancient city block based on the research of the cultural technology of the vernacular architecture of northern Henan and the operation strategy of improving its sustainability with cultural operation as the core means, in order to provide theory and reference for the micro-renewal practice of other cities in China.

Keywords:vernacular architecture; cultural operation; north Henan; Anyang ancient city; planning and design

    引言

豫北地区处于黄河流域中下游，以黄河作为与河南省内其它地方的分水岭，以太行山脉为界西接山西省,以黄河流域为界东接山东省，以漳河为界北接河北省，历史悠久，文化底蕴深厚。针对豫北地区的地域文化研究，是研究中原文化乃至中华文明的重要窗口[1]。因此，近年来有关豫北地区地域文化的研究大幅增加，既有研究分别从区域变迁、信仰风俗、文化交融等多方面视野勾勒出了豫北地区地域文化的丰富特征。尽管当前研究成果颇为丰硕，但尚未有研究以“文化运营”的视角探究豫北乡土建筑文化与技术。文化运营，即针对当前爆发式增长的精神消费需求的引领与运营[9]-[11]。通过对传统物质与精神需求的深入研究，形成一种基于本土文化与集体记忆的运营模式，关注历史空间的可持续性发展。

安阳是我国八大古都之一，历史悠久，文化灿烂，对研究豫北地区乡土建筑具有重要意义。伴随当代城市建设浪潮，安阳古城内部分历史街区也存在着亟需保护与更新的现实需求。在古城“东府西巷”的分布格局下，西南角作为安阳城百姓生活聚居地，是安阳烟火生活的重要承载地，承载着安阳古城独特的文化、社会与景观价值。本文试以安阳古城西南片区规划建筑设计为例，提出以文化运营为核心手段的保护与更新机制，从文化形制、营造技术多方面探讨豫北地区乡土建筑文化与技术。通过对古城乡土建筑及周边公共空间的提升改造设计研究，提出基于豫北乡土建筑文化技术研究的古城街区格局保护方案设计以及以文化运营为核心手段的后期可持续性提升运营策略，以期为存量优化大背景下中国其他城市的微更新实践提供理论与参考借鉴。

1 豫北地区乡土建筑的文化形制

1.1 乡土建筑自然与人文的影响因素

1.1.1 自然因素

豫北地区地处黄河以北，为黄淮海平原中海河平原的组成部分。其地貌类型主要包括洪积倾斜平原、洪积冲积扇形平原及冲积平原，整体地势平坦低洼，呈现自西向东平缓倾斜的格局。气候方面，该地区属于暖温带大陆性季风气候，季风交替与四季更替特征明显，孕育了平原地区优越的土地耕作条件，自古是中国粮、棉、药材等的重要产区：西部地区以水稻种植为主，怀庆府附近地区药材种植较多。东部地区以谷类、棉花种植为主。依托这一优势，豫北地区在明清时期经商之风盛行。

1.1.2 人文因素

豫北平原位于以洛阳、开封等历代都城为中心向周围辐射的交通线网中枢之处，与周边城市交往密切。明清时期的移民运动促进了移民与本土居民文化的交流融合，并由此形成了沿用至今的豫北方言，其方言区域分布呈现出“地域分异”的特征。但总体上讲可分为晋语和中原官话两种方言。在民俗信仰上，豫北地区最主要的特征就是对儒家思想的恪守和对民间信仰的虔诚。

1.2 乡土建筑选址与布局的类型特征

1.2.1 乡土建筑选址特征

豫北乡土建筑选址特征可分为五种形式。其一为依山布局，该地区自古为兵家必争之地，战争匪患众多，为躲避战乱匪患等危险因素，其乡土建筑多选址于被山体环绕的山谷地区，再根据实际需要选择山麓、沟谷、山腰及丘陵等位置；其二为临河布局，这种选址方式利于生产生活需要、交通运输以及军事防御；其三为沿古道布局，以此促进乡土建筑的经济发展，满足信息传递与沿线设立防御关卡所需；其四为靠近耕地布局，这是一种根植于农耕文化下的传统布局模式。

1.2.2 乡土建筑布局形态

豫北乡土建筑可分为四种形态。一是团簇状，豫北地区大部分乡土建筑都为团簇状布局的形态，其布局形态受地形地貌的影响较大，不同地形地貌下的团簇状乡土建筑的布局形态呈现出较大的差异。团簇状布局可分为三种，紧凑型团簇状布局多见于地势陡峭的山谷地区。离心型团簇状多见于坡势较为平缓的山腰地区。行列型团簇状多见于地势较为平缓的开阔的平原地区、近山麓地区或者阔谷平地地区；二是条带状，多位于山中沟谷处，此类型多受到地形地貌的限制或者受河流古道等因素的影响，因而多呈条带状形态布局；三是指状，即一种综合了团簇状与条带状的布局形态，这种布局会有一个集聚中心，而四周又呈带状延伸发展；四是散点式，受限于自然地势，抑或是出于政治联姻、人员迁徙以及宗族分家等因素，产生了这种裂变状的散点式布局形态。

1.3 乡土建筑单体与院落的空间模式

1.3.1 乡土建筑单体特征

在豫北平原地区，乡土建筑平面类型丰富多样，沿承了中国北方古建筑的间架制度。其中建筑单体较为常见的开间数为三开间与五开间，三开间最为普遍，而五开间主要见于豫北

平原地区的焦作、新乡、鹤壁、安阳等地区。按建筑是否有前后檐廊，可区分出无檐廊、带前廊及三开间前后廊三种样式（表1）。就立面形态而言，豫北乡土建筑延续了中国传统民居最基本的“三段式”特征，台基较高，仪式感较强。屋身墙体全部采用青砖砌筑，门窗均为木制，散发着质朴的乡土气息，整体形象蕴含自然之美。屋顶坡度较陡，包含双坡、单坡、平顶及平坡结合四类形式，其中双坡式应用最为普遍。

1.3.2 乡土建筑院落特征

四合院和三合院是豫北平原地区乡土建筑院落的基本形式。按正房露出的开间宽度可分为“窄型院落”、“宽型院落”与“敞型院落”三种类型（图1a）。伴随生活生产功能的日益扩大化，单独的四合院或者三合院空间已经明显不能满足其居住和社会交往等方面的要求，因此就产生了将多基本形式院落通过一定方式的组合形成大型院落的需求[13]。在大型院落的组合形制方面，可归纳为两种类型（图1b）：其一为纵向延伸式，通常以一座四合院作为前导单元，其后依次叠加“一正两厢”形式的三合院，从而构成规模较大的院落格局，例如安阳王二岗村邢氏旧宅中的“九门相照”布局。其二为纵横拓展式，即在多进院落的基础上，向一侧或双侧横向扩展，形成多路并联的形态，如安阳蒋村马氏庄园的“多路院”格局。总体而言，豫北乡土建筑的院落平面呈方正格局，二门及中部夹道的设置使内外院的空间边界明晰；后门与地道的存在进一步丰富了院落流线，增强了空间组织的灵活性。门楼、客厅院、中部夹道与后楼院共同构成清晰的中轴线，由此形成“收—放—收—放”的空间序列。

2 豫北地区乡土建筑的营造技术

2.1 乡土建筑的结构形式与地域材料

2.1.1 乡土建筑结构形式

在豫北乡土建筑中，有三种常见的结构形式：木构承重、混合承重、墙体承重（表2）。木构承重的基本结构形式为两根立柱承托一榀梁架，梁架之间使用若干檩条连接，檩条以上铺椽盖瓦；混合承重即用墙体取代部分木质构件进行承重。其最具代表性的是三开间六檩带前廊形式的建筑单体，可分为三种情况：山墙-木构架共同承重[14]，山墙、后檐墙和木构架承重，山墙、后檐墙、扇面墙和木构架承重；墙体承重方式以砖石山墙取代木构梁柱，屋顶及梁架所的荷载直接传递至前后檐墙。在构架形式上，常见抬梁式与穿斗式两种结构类型。

2.1.2 乡土建筑地域材料

豫北地区乡土建筑营建类型大致分为三种[14]：土木混构式、石木结合式与砖木混合式，这三种类型规律性地分布于豫北地区不同区域、不同地貌环境中[6]。土木混构式多采用生土砌筑墙体，如夯土墙、土坯或泥垛墙。以石材或者青砖砌筑墙基，屋顶多为青瓦悬山或囤顶形式；石木结合式即以石材为主要材料砌筑墙体，如方石、毛石、片石等。此外，由于石材性能的差异性，采用这种营建形式的乡土建筑还会将不同的石材类型应用于建筑的不同部位，如基础、墙体、屋顶等；砖木混合式墙体材料以烧制的青砖墙体为主，用石材或者青砖砌筑墙基，屋顶大多为青瓦硬山式。

2.2 乡土建筑的地基与台基构筑方法

2.2.1 地基处理方法

豫北平原地区土层土壤的承载能力较好，其乡土建筑高度以一二层为主，因此建筑地基的处理较为简单，一般采用夯实灰土形成密实垫层的方法即满足承重要求，地基处理方式有四个步骤：地基开挖、铺撒灰土、落水、打夯[14]（图2a）。

2.2.2 台基类型与做法

豫北平原地区乡土建筑台基分为地面以上的台明和地面以下的埋深两个部分，其中台明按砌筑材料可分为砖砌式、砖石混合式和石砌式三种类型（图2b）。

2.2.3 地面铺装类型及构造做法

豫北平原地区地面铺装主要使用的材料有方砖和条砖两种，采用不同的排列方式进行铺

墁，可形成多种多样的图案形式;地面铺装在构造上分为两层：面层和垫层，面层即铺墁所用的方砖和条砖，垫层所用材料为经过夯实的灰土，以防地下潮气上窜与地面沉陷（图2c）。

2.3乡土建筑的墙体与屋顶构造技术

豫北多山地，石材与土坯资源丰富，成为当地乡土建筑的关键建材，广泛用于土垛墙、土坯墙、“里生外熟”、砖坯夹心墙等墙体构造。为适应当地气候环境，豫北乡土建筑墙体在营建中主要采取五种措施：底层多使用砖石材料、铺设防潮垫层、预留排气孔洞、设置披檐以及墙面缮草。故豫北乡土建筑大多一层石材砌筑、二层土坯砌筑。此外在多数建筑山墙两端还有中国传统硬山建筑特有的构件—墀头。墀头按材料构成可分为砖砌墀头和砖石墀头两类，使用均较为普遍，其上花纹雕刻精细，充分展现豫北地区的风土民习与精神风貌。

豫北地区的乡土建筑中常见的屋顶形式有硬山、悬山和平顶三种。屋面面层的材料主要有瓦和灰土两种，对应的屋面类型分别为瓦屋面和灰土屋面。屋顶多采用悬山石板屋顶做法，有效地排水，防止雨水渗漏，还可解决由封闭实墙带来的通风欠缺问题。陡峻的屋脊与山墙上的通风窗加强了室内外空气流通，使室内达到了冬暖夏凉的舒适效果。这些构造技术不仅使得建筑具有良好的实用性和耐久性，还使得建筑呈现出丰富的视觉效果，成为豫北地区独特的文化景观，也成为豫北乡土建筑在地适应环境的佐证(图3)。

3 基于文化运营的安阳古城西南片区规划与建筑设计

3.1 安阳古城西南片区的策划定位

3.1.1 项目定位：“城市中心，古城西南”

安阳古城居于城市中心，项目位于安阳古城西南角，兼具商业、文旅、居住三重属性。项目用地面积约244亩，其中三角湖及公园面积约106亩，古城街区136亩。

3.1.2 定位研判：“游客大本营”

“洹水安阳名不虚，三千年是帝都。”作为七朝古都，豫北安阳历史底蕴深厚，孕育了甲骨文、《易经》及世界文化遗产殷墟（商代晚期都城遗址，入选第30届世界遗产名录），彰显其在中国古代文明中的重要地位。当地还拥有落腔、秦氏绢艺、烙画等丰富非遗文化。凭借优越的区位与配套条件，安阳具备打造国际旅游目的地的天然优势，可定位为集市井烟火、乡愁记忆、古城营建展示、繁荣活力见证及乡土建筑载体于一体的“游客大本营”。

3.1.3 核心区业态规划：“博采众长，自成一家”

参考国内乌镇、古北水镇、拈花镇、神垕古镇等项目的业态配比，再结合安阳古城西南片区市场定位，对项目业态配比如下：核心区面积宜控制在10-20万方；核心商业街长度宜控制在800-1500米；业态囊括购物、餐饮、休闲娱乐、住宿等。其中住宿产品面积占比可达50%及以上，重点关注品质。此外餐饮产品在数量上可占主要比例，偏向特色小吃为主。最终业态面积占比：购物占10-20%；休闲娱乐占10-20%；餐饮占20-25%；住宿≥50%。整体注重平衡各类需求，提供高品质的服务和丰富的消费体验。

3.2 安阳古城西南片区的规划设计解析

安阳古城，自北周大象二年（580年）起便初具城市规模，历经岁月洗礼，至明洪武元年（1368年）正式确立为城市。自明中后期开始，安阳古城的商业便逐渐达到鼎盛，彰显出其独特的繁华风貌。“梦回一三六八，再现彰德繁华”，项目致力于打造安阳都市文化会客厅—首个体验时尚人文的展示地。

从风—烟火气、雅—慢生活、颂—养生场三个方面，结合“舌尖上的明人儿”、闲话安阳“、“戏说豫北”、“明潮文化巡展“、“茶语安阳”、“乞里缝道河南茶”等项目，打造以“明潮风华”为主题的西巷街道场景，结合传统及声光电技术，沉浸式体验明朝生活，领略繁花似锦的市井风光。

基于安阳包容友好的城市风貌与独特文化底蕴，项目拟在古城西南片区运用新兴科技手段再现彰德府历史风貌，并构建“彰德西巷”IP。规划形成“一园五坊”（古城记忆园、智慧婚礼坊、时尚养生坊、神韵养心坊、文化创意坊、非遗美食坊），并围绕“穿越大明”主线策划场景化巡演“明潮盛宴”，涵盖皇家宫廷、战争豪情、市井生活、航海盛世、北镇府司及文人意境等多元主题。安阳老城街巷呈南北平直、东西丁字交织的曲折布局，局部扩大的截面形成小型聚集空间，兼具空间层次与“南北通气，东西聚财”的风水意涵[15]。复兴策略延续历史肌理：保留古树与文物建筑；将街巷尺度控制在4–10米以还原传统空间；依照传统街区实行动静分区，营造宜人商业氛围，再现“九府十八巷十八罗汉七十二胡同”的彰德府城格局。同时，植入甲骨文、殷墟、豫剧等地域文化符号，结合古树、广场与绿地穿插休闲微空间，还原市井生活场景与闲逸舒适的生活氛围。交通规划实施人车分流，消防车道兼顾临时货运功能；围绕三角湖核心水域，串联亭台溪屿、花间诗廊、揽景长廊、角楼望月、城林忆道、流水亭湾等节点形成景观环线，并沿主要街区布局多样化旅游线路及配套设施，保障游客与居民的安全与便利（表3）。

3.3 安阳古城西南片区的建筑详细设计

豫北园林特色将在谐趣园中充分体现：该园仿无锡寄畅园而建，融合南北风格，北高南低形成山水相依，以不规则水池为中心营造宁静氛围，西侧植物配置遮挡外部并营造小环境，展现南方树种自然风貌，成为豫北园林杰作。场地西南角为三角湖公园，占地107亩，湖水26亩，精致灵巧，以园林造型和植物种类多著称，古朴典雅、移步异景。本次规划严格尊重上位要求：将建筑檐口高度控制在7-10米（仅智慧婚礼建筑可突破），并对文物保护地进行保护与利用。

安阳民国建筑常用砖作为建筑材料，有的是用砖墙承重，有的是砖木混合结构承重，外立面是全砖墙带外走廊，建筑内部则是传统的木构架和瓦坡屋顶。完美地将传统建筑形式和西洋建筑风格相结合，被当地人称为“金包银”。建筑布局形式主要为一、二进四合院，少量为四进四合院。建筑装饰的重点装饰部位：屋脊、墀头、门窗，其中三雕是安阳乡土建筑的精髓,即木雕、砖雕、石雕。安阳古城西南片区的建筑借助传统建造工艺和贴近原建筑肌理的材料，在原始建筑的基础上进行“修旧如旧”式的重建（表4），符合当代遗产保护中的“真实性”和“完整性”原则。此外将“前店后院”转译“下店上院”，通过“院落不落底”的手法，使建筑底层拥有完整的大空间，采用框架结构，可以灵活划分，满足不同商业的功能要求，使得传统空间与动态功能和谐适配。在保证底层大空间的同时，建筑顶层布置天井并通过屋顶错落穿插，将建筑完整的体量分解为多个形体，从而弱化建筑尺度，使建筑更好的融入环境。最后将豫北民国建筑、传统建筑的形式代表的特色建筑文化汇聚在此，旨在重塑乡土记忆。

4 结语

乡土建筑作为文化遗产的重要组成部分，不仅是物质空间的存在，更是非物质文化的延续和展示，是地方历史与居民记忆的活化石，其保护和传承工作具有不可估量的学术价值和现实意义。本文从文化形制和营造技术两个维度，对豫北地区的乡土建筑文化与技术进行了系统研究。并在此基础上，以安阳古城西南片区的规划建筑设计为引，提出古城区格局保护策略，其不仅注重物质空间的保护，更强调以文化运营为驱动，将乡土建筑的文化资本转化为经济资本，推动地方文化产业的持续发展，实现文化资源的有效利用再生产。研究成果不仅为安阳古城的保护与发展提供了有益参考，也为中国其他城市的微更新实践提供了理论支持和借鉴经验。

图1 来源： 董春凤.豫北地区传统村落的空间形态研究[D].北京建筑大学,2022.

图2 来源：邱瑾.豫北地区传统民居营建技艺研究[D].北京建筑大学,2022.

图3 安阳城市更新项目组提供.

表1 作者根据相关资料整理绘制.

表2 来源：宋海波.豫北山地传统石砌民居营造技术研究[D].郑州大学,2012.

表3 表4 安阳城市更新项目组提供.

参考文献

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董春凤.豫北地区传统村落的空间形态研究[D].北京建筑大学,2022.

邱瑾.豫北地区传统民居营建技艺研究[D].北京建筑大学,2022.

郑东军.中原文化与河南地域建筑研究[D].天津大学,2008.

注释

 明清豫北彰德、卫辉、怀庆三府商业兴盛，药材、粮食等经河道外运，催生多处商业城镇。

 明代黄汴《天下水陆路程》、壮游子《水陆路程》、清代赖盛远《示我周行》、崔亭子《路程要览》等商业用书详细记载了当时全国重要的水陆交通线、所经站名、里程等。

 使正房露出一个开间宽度的院落称为“窄型院落”，使正房露出约两个开间宽度的院落称为“宽型院落”，使正房露出约三个开间宽度的院落称为“敞型院落”。