改善消化不良的作用机理及实验论证

摘要：消化不良是胃肠道消化功能及动力障碍的功能失常临床表现，主要表现有腹胀、腹痛、嗳气、厌食、积食、挑食、烧心、反酸、恶心呕吐等。牛脾肽鸡内金饮依据中医理论君臣佐使搭配，特配6+2组合，选取道地药材以山药、麦芽、山楂、橘皮、茯苓、鸡内金为主要原料，特配低聚果糖、牛脾肽制成的功能食品。引用古典名医名方，结合现代医药、国人体质升级改良；君药鸡内金：调节消化液分泌，改善胃黏膜损伤,增强小肠推进运动.臣药麦芽山楂山药组合：助消化、调节肠道菌群，增强脾脏功能，促进肠胃蠕动及脂肪分解,降低脂肪堆积率，增强消化酶的分泌。佐药橘皮：促进胃肠道蠕动、胃液的分泌,排除积气，增加食欲，增强消化功能。使药茯苓：防治胃溃疡，缓解消化不良，降低幽门螺杆菌感染。特配牛脾肽、低聚果糖：增强小肠吸收功能，调节机体免疫、阻止病毒蛋白的合成，清除积滞和去除脘痞，调节肠道菌群，促进肠道蠕动。斑马鱼实验证明：牛脾肽鸡内金饮具有消化不良改善功效。总结 牛脾肽鸡内金饮对消化不良具有改善功能，健脾开胃，调节肠道菌群，提高免疫力。

关键词：消化不良；主要成分；作用机理；实验论证

中图分类号：R473.5

消化系统的基本生理功能包括摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物等生理功能。食物的消化、吸收，机体的能量需求，所摄入的食物除维生素、水、无机盐类可以直接吸收外，其他蛋白质、脂肪和碳水化合物类不能直接吸收利用，需要分解为小分子物质，才能被小肠吸收利用。而食物被分解可吸收的小分子物质的过程总称为消化。能被进入血液和淋巴液的小分子物质过程就是吸收。未被吸收的残渣经消化道通过大肠排出体外。

1 牛脾肽鸡内金饮原料成分作用

1.1 鸡内金

鸡内金功效：消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺等。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。

1.1.1 调节胃肠运动

鸡内金中的胃泌素可以加快胃肠蠕动和促进消化系统分泌，加快肠道排空率，提高血清中胃泌素、胃动素的水平，对肠道具有保护作用。

1.1.2 调节消化液分泌

刺激胃腺促进消化，增高胃液胃蛋白酶活性来调节消化液的分泌。

1.1.3. 胃肠道保健

改善胃黏膜损伤引起的不适,调整胃肠功能,增强小肠的推进运动.

1.2 麦芽

麦芽主要的功效是行气消食,主要适用于食积不消,胃口不好或者肚子非常胀满的患者。1.2.1 助消化作用

麦芽促进消化酶的分泌，可用于消除积滞,尤善促进淀粉性食物的消化,主治米面薯芋类的饮食积滞。

1.2.2 调节肠道菌群

异麦芽低聚糖属于双糖类或者二糖类的一种碳水化合物，在体内和体外调节双歧杆菌生长，可以促进胃肠道的蠕动,减少便秘的发生。

1.3 山楂

《滇南本草》："消肉积滞，下气；治吞酸，积块。"《本草再新》："治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。"

1.3.1 胃肠道作用

调节消化道功能，提高小肠推进率、缩短首粒排黑便时间和增加排便质量，增强脾脏功能，促进肠胃蠕动,具有通肠利便的作用。

1.3.2 促进消化酶的分泌

山楂能助消化是由于山楂中含有解脂酶,食用后能够增加胃部的酶作用,可以促进身体的消化，山楂中含有的脂肪酸,能使胃消化酶的分泌增强，促进脂肪、蛋白质的分解和消化的作用。

1.3.3 抗菌作用

对于痢疾杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等都有抗菌的作用。

1.4 山药

山药含有黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等物质，经常食用可以健脾养胃，有助于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱，泄泻等病症，历代中医药著作均肯定了山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，如《本草纲目》中就认为山药“益肾气，健脾胃”。

1.4.1 增强免疫力

山药多糖能增强T淋巴细胞数，帮助血清溶血素的生成，有助于调节免疫功能。山药能增强血液白细胞的吞噬作用，山药多糖可调节免疫系统，使抑制的细胞免疫功能恢复正常。

1.4.2 改善消化功能

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能，有助于蛋白质和淀粉的分解，能增强小肠的吸收功能，改善人体消化功能，防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。

1.5 橘皮

橘皮的功效是健脾开胃、理气消食、燥湿化痰，对于脾胃虚弱、气滞血瘀所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，适当应用橘皮，能够滋补脾经、理中气，有着很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的功效；对于消化不良、饮食减少，特别是脾胃虚弱的人，用橘皮进行调理。

1.5.1 助消化功能

橘皮所含的挥发油对于人体的胃肠道具有温和的作用,促进胃肠道蠕动，促进胃液的分泌,排除积气，增加食欲，促进胃液、胃蛋白酶的排出、提高胃蛋白酶活力、增强消化功能。

1.5.2 润肠通便

橘皮当中富含膳食纤维，而膳食纤维能够很好的吸水膨胀，促进粪便的形成，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，对于大便干燥、大便密结的人群，有很好的润肠通便的功效。

1.6 茯苓

茯苓利水渗湿，健脾和胃功效。用于小便不利，水肿胀满，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，泄泻等症。《伤寒明理论》:"渗水缓脾。"

1.6.1 免疫调节作用

茯苓多糖促进外周血免疫球蛋白的生物合成，茯苓多糖浓度的增加而效应越增强。茯苓多糖对肠道黏膜免疫系统具有调节作用。

1.6.2 胃肠道功能

防治胃溃疡，抑制胃液分泌，促进胃肠道运动，缓解功能性消化不良，预防幽门螺杆菌感染作，调节胃肠、抗肠道炎症、调节肠道微生态、消除胃肠道水肿，有效改善胃肠屏障功能。

1.7 牛脾肽

牛脾肽通常来源于水牛或牛的脾脏，属于相对小的分子活性炭。在进入身体后，可以直接被身体吸收，其影响相对迅速。可以调节脾胃，有效地达到健脾开胃、消极除痞的效果。

1.7.1 提高免疫力

提升人体免疫功能，加强抗病能力，阻止病毒蛋白的合成。肽类物质效果是经过刺激人体淋巴细胞，促进淋巴细胞的成熟，全面调节细胞免疫和体液免疫，具有修复细胞、调节免疫力、消除人体内的毒素垃圾、预防以及改善过敏等功效。

1.7.2 抗感染

降低各种原因引起的感冒、发烧等各种疾病感染发生率的作用。

1.7.3 健脾开胃、消极除痞

《滇南本草》："水牛连贴，健肿开胃，消积磨宿食，宽中醒脾，消痞满、胸胀。"治脾胃失健，消化不良，食积痞满。牛脾肽能够清除积滞和去除脘痞。

1.8 低聚果糖

低聚果糖（FOS）又称蔗果低聚糖，果糖基生成的蔗果三糖等的混合物，是一种天然的活性物质，低聚果糖是不能消化的低聚糖，属于膳食纤维的范畴，不明显升高血糖，不会引起龋齿，也不会让人发胖。低聚果糖还可以作为益生元，促进益生菌增殖，起到改善血脂、调节肠道菌群、促进微量元素吸收等作用。

1.8.1 调节肠道菌群，改善肠道微生态

低聚果糖（FOS）作为双歧杆菌的增殖因子，不但增加双歧杆菌的数量,还能调节肠道菌群数量，有效缓解肠炎症状，调节肠道双歧杆菌生长，达到维持肠道微环境稳定效果。

1.8.2 调节机体免疫力

肠道黏膜是机体免疫起到重要作用，维持肠道免疫靠肠道菌群数量重要意义，增强肠道菌群数量，增强肠道抗感染能力，改善和维护肠黏膜及机体免疫系统的屏障功能。

1.8.3 促进肠道代谢运动

低聚果糖（FOS）是一种水溶性膳食纤维，具有双向调节之功效，改善肠道功能，促进双歧杆菌和乳酸菌等有益菌的增殖，抑制有害细菌、病原菌的生长繁殖，促进肠道蠕动，防预防便秘、腹泻发生，增加排便频率，对机体有排毒和解毒作用。

1.8.4 矿物质吸收

低聚果糖在肠道中发酵生成L－乳酸，帮助溶解矿物质：钙、钙、锌、镁、铁等，促进矿物质的吸收。

2 牛脾肽鸡内金饮作用机理

2.1 改善消化不良

牛脾肽鸡内金饮能够增强脾脏功能，调节消化液分泌，增强消化酶的分泌，改善胃黏膜损伤,促进肠胃蠕动及脂肪分解,降低脂肪堆积率，排除积气，增加食欲，增强消化功能，防治胃溃疡，缓解消化不良。

2.2 改善肠道功能

牛脾肽鸡内金饮能够调节肠道菌群，促进肠道蠕动，促进胃黏膜上皮细胞增殖，降低幽门螺杆菌感染胃部所引起的毒性作用，增加双歧杆菌的数量，调节肠道菌群数量，缓解肠炎症状，促进双歧杆菌生长，维持肠道微环境稳定。

2.3 调节机体免疫力

牛脾肽鸡内金饮能够改善肠道环境和菌群，增强肠道黏膜抗感染能力，阻止病毒蛋白的合成，修复细胞、调节免疫力、消除人体内的毒素垃圾，改善和维护肠黏膜及机体免疫系统的屏障功能。

3 实验结论

3.1 牛脾肽鸡内金植物饮料消化不良改善功效检测报告

表1  牛脾肽鸡内金饮消化不良改善功效评价实验结果(n=10)

在本实验条件下，由山西振东制药股份有限公司提供的牛脾肽鸡内金植物饮料具有消化不良改善功效。

                        -------检测单位：杭州环特生物科技股份有限公司

4 小结

牛脾肽鸡内金饮依据中医理论君臣佐使搭配，特配6+2组合，选取道地药材以山药、麦芽、山楂、橘皮、茯苓、鸡内金为主要原料，特配低聚果糖、牛脾肽制成的功能食品。引用古典名医名方，结合现代医药、国人体质升级改良；君药鸡内金：调节消化液分泌，改善胃黏膜损伤,增强小肠推进运动.臣药麦芽山楂山药组合：助消化、调节肠道菌群，增强脾脏功能，促进肠胃蠕动及脂肪分解,降低脂肪堆积率，增强消化酶的分泌。佐药橘皮：促进胃肠道蠕动、胃液的分泌,排除积气，增加食欲，增强消化功能。使药茯苓：防治胃溃疡，缓解消化不良，降低幽门螺杆菌感染。特配牛脾肽、低聚果糖：增强小肠吸收功能，调节机体免疫、阻止病毒蛋白的合成，清除积滞和去除脘痞，调节肠道菌群，促进肠道蠕动。斑马鱼实验证明：牛脾肽鸡内金饮具有消化不良改善功效。总结：牛脾肽鸡内金饮对消化不良具有改善功能，健脾开胃，调节肠道菌群，提高免疫力。目前市场上新型先进科技功能食品，深受消费者亲睐，效果显著。

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