中药材产地加工与饮片炮制一体化进展探究

基金项目：

1.云浮市2023年科技创新项目：中医药文化科普基地培育与建设（S2023040406）

2.云浮市2022年中医药（南药）产业创新项目：云浮市中药（南药）八角茴香资源开发与利用创新团队

摘要：中药材是中医药学中的重要组成部分，近些年社会大众对中医药的关注度显著提高，如何提高中药材应用价值是当前社会发展中重点研究的课题。近些年，在先进技术和理念的支持下，中药材产地加工与饮片炮制一体化技术实现了中药材产地加工与炮制的整合，能够对整个工艺过程进行“连贯性”优化，这样既能够减少其中的重复环节，还能够提高生产效率、降低生产成本，并且还能够减少有效成分的损失并提高中药饮片质量，现实意义显著。本文就对中药材产地加工与饮片炮制一体化发展进行分析论述，以对具体进展作一综述。

关键词：中药材；产地加工；饮片炮制；一体化

引言部分

近些年，在社会高速发展的同时中药产业也获得了显著发展，中药饮片产业作为现代中药产业链中的核心部分，饮片质量直接关系到中医的临床疗效和中成药等健康产品的质量，如何提高中药饮片的质量是现阶段中药产业发展中重点研究的课题。查钦、高晋、张翔宇[1]等对中药材产地加工与饮片炮制一体化进展进行了研究，其认为通过产地加工和炮制方法的一体化融合能够显著提高中药饮片的产成品效率，并且还能够降低药物生产成本，能够满足中药产业高质量、高效率的发展需求，积极作用显著。

一、中药材产地加工与饮片炮制探析

（一）中药材产地加工

这是中药材常见的加工方法，其中涉及的工艺形式包括分级、净制等，其中分级是指在药材采收完成后需要根据大小进行等级分类，这一环节的处理能够提高中药材的加工和生产效率；净制是指在收集并分类后进行清洁，以去除药材中的泥沙以及非药用部位，实现药材纯净处理。经了解可发现，中药材净制又细化为以下几方面：如其一，水洗：在采收后需要将药材上的泥沙、污物进行去除，但在处理中要注意一些芳香性中药材不可使用水洗，如处理藿香时注意不能水洗，可以采用泥土自行脱落以及干燥性处理方法。其二，刮皮：在中药采收完成后应及时刮去外皮，然后进行晒干处理，一些药材需要进行蒸煮以及刮皮等处理，如将根茎清洗干净后放入沸水进行蒸煮，最后再漂洗晒干。其三，烫：针对部分肉质、含水量较大的块状根茎类药材要注意在采收后放入沸水中烫煮，片刻后捞出，这样的处理方法能够确保药材内蛋白质凝固，并促进水分蒸发，保持干燥状态。其四：蒸：部分中药材需要在采收后进行蒸煮处理，最后晒干处理，包括何首乌、天麻等。

（二）中药材炮制

这一方法主要包括以下几方面：第一，漂：部分中药材有腥气、咸味或者毒性等，所以需要反复浸漂去除这些特性，并且在漂洗过程中要注意经常换水。第二，洗：在中药材炮制中还需要将中药放在清水中通过洗涤的方式去除泥沙和杂质，但是要注意在水中清洗的时间不能过长，过长的清洗时间可能会导致中药材中的有效成分流失。第三，水飞：在炮制过程中需要使用到研磨技术，这一技术能够将药物打成粗末，然后将粗末放在研钵内并联合水进行粗粉质研磨，这样能够提高药物的炮制效果。第四，炮制：中药炮制中要注意火力控制，并且注意炮制动作要快，这样才能够达到质地松胀的目的。

（三）中药材产地加工与炮制的发展关系

张伟、张玖捌、何天雨等[2]对中药材产地加工与炮制的发展关系进行了分析，其认为结合以往的中药材加工与炮制方法经验可发现，两者间虽然没有明确的划分界限，但在加工炮制过程中想要保障加工处理效果，需要从药物采集、加工、炮制等角度进行一体化处理，这样能够在保障药物效果的同时避免诸多有效成分的损失，对保障加工炮制有效性具有重要意义。而且在当前的社会发展中，由于社会观念的转变和社会民众的意识变化，对中药材的需求量显著提高，传统的加工炮制方式呈现滞后性，难以满足当前社会发展需要。鉴于此，中药产业想要获得持续以及高质量发展需要改变单一性的工艺生产模式，以“一体化”处理为核心点提高中药加工效率，以为中药产业实现高质量、可持续发展提供助益。

二、中药材产地加工与饮片炮制一体化技术优势

（一）能够提高中药饮片质量

简单来说，中药材产地加工与饮片炮制一体化技术是将传统的中药材产地加工环节和中药炮制过程相结合，能够显著提高中药饮片的加工处理质量。传统的中药材加工过程中受到多种因素的影响会导致药物纯度不高，并且加工与炮制效率、质量也会降低，而且两种制药方法存在差异性，也会降低处理质量和效率。针对这一问题，敖明月、彭颖、东宝花等[3]进行了深入研究，就以“黄丝郁金”的处理为例，通过一体化技术可以从源头上保证中药材的质量，并减少中间环节可能带来的污染和质量下降，同时一体化生产可以更好地控制饮片的加工过程，确保其安全、有效。此外，一体化技术使中药材的产地加工和饮片炮制过程更加标准化、规范化，有利于加强生产过程中的质量控制，确保饮片质量的一致性和稳定性。

（二）能够显著降低生产成本

结合以上观点的分析可以发现，在中药材加工的过程中需要将原有的药材进行干燥处理，而在炮制过程中需要将药物全部进行润透处理，然后再进行切断、干燥处理，这样的加工和炮制过程中会在一定程度上导致药物的有效成分损失，无形中也会增加生产成本。针对这一问题，刘燚、金传山、张亚中等[4]进行了研究，就以“天麻”这一药物为例，在加工过程中可以积极引入一体化技术，这样能够减少中药材在产地和炮制地点之间的运输和重复加工环节，从而降低了生产成本。而且一体化技术通过整合产地加工和炮制工序能够提高生产效率，缩短生产周期，也能够降低生产成本并提高经济效益。由此可见，中药材产地加工与饮片炮制一体化技术的优势显著，并且在中药材的加工处理中取得了显著的成效。

（三）能够促进中药材产业持续发展

为更好地适应中药产业的发展需要，提高中药材的加工产量和质量，在加工和炮制过程中需要按照中药生产标准确定药材的加工及处理方法，有助于提高药材的加工和炮制效率。而且在一体化技术的推广和应用下，不仅可以提高生产质量并降低成本，而且还能够优化中药材产业的结构，促进中药产业实现可持续发展。此外，一体化技术的实施有助于加强对中药饮片生产过程的监管，这样能够确保生产过程的合规性和饮片质量的安全性。同时，一体化技术注重药材活性成分的保护，使其在加工过程中不被破坏，从而提高了饮片的药效。总之，中药材产地加工与饮片炮制一体化技术具有明显的优势，有助于提高中药饮片的质量和安全性能，并能够促进中药材产业的发展，在我国中医药事业快速发展的背景下，一体化技术具有广阔的应用前景。

三、中药材产地加工与饮片炮制一体化进展探究

（一）存在问题

经上述观点的分析可以发现，一体化技术在中药材产业发展中有着显著的应用意义，是提高中药饮片质量和促进中医药行业持续高质量发展的关键，现实意义显著。但在一体化落实中也存在部分问题，影响加工效率和质量，常见问题包括：第一，质量控制难度增加：由于中药材产地加工和饮片炮制过程中的环境、气候等条件存在较大差异，一体化过程中如何确保各环节的质量稳定和可控是一个难题。第二，技术标准不统一：中药材产地加工与饮片炮制涉及多个环节，相关技术标准尚不统一可能导致一体化产品的质量参差不齐。第三，产地加工设施不足：一些地区可能缺乏必要的加工设施，导致中药材产地加工无法达到预期效果，影响了饮片质量。第四，忽视炮制工艺独特性：一体化过程中可能会简化或忽视中药饮片独特的炮制工艺，这样会影响中药饮片的药效。第五，环境保护压力：中药材的产地加工可能会产生一定的环境污染，如何实现绿色环保的一体化加工是产业需要关注的问题。

（二）实施建议

1、加大中药材产地加工与饮片炮制一体化技术推广

相较一体化技术产生的影响，其对行业、社会发展产生的效益显著，因此一体化也成为中药饮片行业发展的主流趋势，近些年国家也在积极试点，以期为中医药产业高质量发展提供支持。基于这一优势，现阶段开始关注中药材产地加工与饮片炮制一体化的推进，并且已经取得了一定的成效。其中邹婷、王晶、武旭等[5]在研究中指出，为最大化凸显一体化技术的优势应注重相关技术的推广，这样才能够为中药产业发展提供有力支持。为更好地实现这一目标，建议企业加大科技投入，研发适合产地加工与炮制一体化的技术和设备，以提高一体化生产效率和饮片质量。同时，在一体化应用中应制定科学、合理、可操作的中药材产地加工与饮片炮制一体化标准，包括原料采购、加工工艺、质量控制等方面，以确保一体化生产过程的规范化和标准化。此外，政府应加强对中药材产地加工与饮片炮制一体化生产的政策引导和监管，保障生产过程的质量和安全。而且中药材的种植、加工和销售涉及多个部门，各部门应加强协作共同推动中药材产地加工与饮片炮制一体化的发展。总之，中药材产地加工与饮片炮制一体化是中药产业发展的必然趋势，只有加大技术推广和应用才能真正实现中药材的优质、高效利用，有助于提高中药产业的整体竞争力。

2、积极引入中药材产地加工与炮制一体化设备技术

陈倩萍、谢琦、李文艳等[6]认为，中药饮片的质量受到多方面因素的影响，因此在加工处理中应注重质量控制。其中一体化技术能够提高加工与炮制效率和质量，但前提是保障先进的设备的技术，所以在一体化技术的应用中应积极引入先进的加工技术和设备，以保障中药饮片的质量。即为实现中药材产地加工与饮片炮制一体化的目标，建议引入先进的中药材加工与炮制一体化设备技术，这些设备技术可以提高中药材的加工效率和品质，同时节约人力成本并提高生产效益。例如可以引入先进的中药材加工设备，包括中药材清洗、干燥、研磨、分选等设备，以提高中药材的加工效率和质量。同时加工中还要引入中药饮片炮制设备，包括炮制机、晾晒机、包装机等，可以实现中药饮片的自动化生产，在提高炮制一体化效率的同时能够节约劳动力成本。此外，在此过程中要注重加强设备技术研发和市场导向，推动设备技术更新换代，提高设备智能化程度能够满足不同中药材加工与炮制的需求。总之，通过引入先进的中药材产地加工与炮制一体化设备技术，可以显著提高中药材加工与炮制的效率和质量，有助于推动中药产业的发展。

3、落实中药材产地加工与饮片炮制一体化可行性评价

中药材产地加工与饮片炮制一体化的实施旨在优化中药饮片生产流程，提升饮片质量，并确保生产过程的安全性和有效性。为凸显一体化的具体优势，其中还需要注重可行性评价的落实，如其中可以开展一体化适用性研究，针对不同中药材特性研究其在产地加工与炮制过程中的变化，确定哪些中药材适合产地加工，哪些需要进一步的炮制，还需要研究产地加工与炮制工序的科学合理融合方案。并且在评价中可以依据中药材的特性及炮制要求制定完整的一体化生产标准和操作规程，包括产地加工的条件、方法、时间等方面的规定，以确保一体化过程的规范性和饮片质量的一致性。此外，为保障加工处理有效性，在其中要注重实施全过程质量控制，确保中药材在产地加工和饮片炮制过程中的质量稳定，包括对原材料的质量把关、生产过程的监控以及成品的质量检验等方面。值得注意，在可行性评价中进行等效性评价非常重要，通过与传统方法生产的中药饮片进行比较能够评估中药材产地加工与饮片炮制一体化的效果，确保一体化生产的中药饮片在疗效、安全性等方面与传统方法相当，或者可以据此进行最优化处理。总之，落实中药材产地加工与饮片炮制一体化的可行性评价需要从研究、标准制定、质量控制、等效性评价等多方面进行努力，由此能够提升中药饮片生产过程的质量，确保用药安全有效。

结束语：综上所述，中药材产地加工与饮片炮制一体化取得的应用进展显著，不仅能够提高生产质量、降低生产成本，而且还能够确保加工有效性和炮制饮片的质量，对保障用药安全具有重要意义，建议在中药材加工与处理中广泛推广一体化技术。

参考文献：

[1]查钦，高晋，张翔宇等.中药材产地加工与饮片炮制一体化研究进展[J].亚太传统医药, 2023, 19(8):250-255.

[2]张伟,张玖捌,何天雨等.中药饮片产地加工与炮制生产一体化研究现状与展望[J].中国中药杂志, 2022, 47(10):7.

[3]敖明月,彭颖,东宝花,等.黄丝郁金产地加工与饮片炮制工艺的一体化研究[J].中国药房, 2022(033-002).

[4]刘燚,金传山,张亚中等.天麻产地加工与饮片炮制一体化工艺研究[J].中国药学杂志, 2023, 58(15):1355-1367.

[5]邹婷,王晶,武旭,等.产地加工与炮制一体化工艺对玄参质量的影响[J].西北药学杂志, 2023, 38(6):15-22.

[6]陈倩萍,谢琦,李文艳,等.中药材及其饮片质量等级标准研究进展与展望[J].上海中医药杂志, 2023, 57(1):9.

基金项目：

1.云浮市2023年科技创新项目：中医药文化科普基地培育与建设（S2023040406）

2.云浮市2022年中医药（南药）产业创新项目：云浮市中药（南药）八角茴香资源开发与利用创新团队