塑料大棚西瓜绿色栽培技术规程

1 范围

本文提出了绿色食品—塑料大棚西瓜生产全程的技术要点，涉及生长区域的条件、栽种方法、疾病和虫害的管理，以及采收程序。适用范围为丹东地区塑料大棚西瓜的绿色生产。

2 规范性引用文件

NY/T 391 绿色食品产地环境质量[1]

NY/T 393 绿色食品农药使用准则[2]

NY/T 394 绿色食品肥料使用准则[3]

NY/T 427 绿色食品西甜瓜标准[4]

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 产地环境

种植区域的自然条件需满足土壤深厚、疏松、肥沃、排水性好等属性，且须达到NY/T391标准规定。

5 生产技术

5.1 品种选择

应选用对低温、弱光环境较为耐受，并且具有较强抗病性和商业价值的西瓜品种。用做嫁接栽培的砧木应选用瓠瓜或南瓜品种。不允许使用转基因品种。

5.2 育苗

5.2.1 种子处理

5.2.1.1 浸种

首先把西瓜籽放入55度的温水中浸泡，并且持续不断地搅拌约10到15分钟，等到水温自然下降到约30度时停止搅动，之后要让种子继续在水中浸泡1.5到2小时[5]。浸泡完成之后需要清洗掉种子表面的粘性物质。如果使用瓠瓜种子作为砧木，要在常温下泡48小时；如果使用南瓜籽，就需将其在28到30度的水中泡24小时。

5.2.1.2 催芽

在种子吸水饱和之后，用湿润的布料将其包裹，随后放置于28至30度的条件下以进行催芽。若使用无籽西瓜种子,则催芽温度应提升至33~35度。

5.2.2 育苗床选择

育苗床的地点应选在靠近定植地，且具有良好通风性、透光性的位置。在利用塑料拱棚或日光温室进行育苗时，应采取营养杯或营养模块的方式，其育苗床尺寸通常为1.2米宽，8至10米长。而在实施集约化育苗作业时，则宜在日光温室或者连栋温室中进行，并使用穴盘育苗。

5.2.3 营养土配制

选用肥沃山皮土60%。腐熟农家肥40%。

5.2.4 播种时间

一般在2月中下旬开始播种。

5.2.5 播种方法

播种应选择在晴天上午。在将苗床浇透水后，在营养钵或营养土块中播种催芽的种子。播种完成后立即覆土1至1.5厘米并架设遮盖膜。夜晚气温降低时，应适时铺上草席以留住热量和水分。

5.2.6 嫁接

采用靠接的方法进行嫁接。

5.2.7 苗床管理

5.2.7.1 温度

苗床于出苗前应保持密闭状态并将温度控制在30～35度.如温度过高可选择覆盖草苫以达到遮光降温效果，草苫亦可用于夜间保温。育苗过程持续到70%幼苗出土时可于当日傍晚除去地膜。直至真叶露面，必须保持环境温度在20至25度之间；一旦真叶舒展，温度应调整为25至30度；在定植前一周，则再次把温度调回20至25度区间。至于嫁接的植株，完成嫁接作业后头2至3天内，温度应设在25至28度，同时需遮阴及避免空气流通；嫁接后的第3至第6天，把温度维持在约28度；6天之后，便可以采用一般的管理手段来进行养护工作。

5.2.7.2 湿度

确保苗床底层水分充足的情况下，应力求避免或减少额外灌溉，以控制苗床的湿度。采用嫁接技术进行育苗时，嫁接完成后2到3天内应将苗床封闭起来，以促使内部湿气饱和[6]。嫁接完成第3至第4天期间，可以开始降低湿度，操作时应选择早晨或者傍晚进行通风排水。随着通风的时长和频率的增加，湿度也将相应降低。至嫁接第10至第12天，苗床就可以转为普通的管理方式。若是采取基质育苗法，应定时喷水保湿，并选择晴朗天气的下午进行喷水，喷水之后需要及时进行通风处理。

5.2.7.3 光照

从苗床移出土壤后，要尽量增加其暴露于阳光下的时长。嫁接幼苗在移植后头两天内不宜受到日照，需进行遮蔽以避免光照；第3天起，在清晨和傍晚时分，可揭去遮挡物，让苗床接受30分钟的自然光照；到了第4天，将这段时间上午下午各延长30分钟，并在随后的时间里每天持续增长日照时长；在接枝后的第7天，只需在正午时分采取适度的遮光措施；到了第10至11天，便可以转为采用常规的培育手段进行管理。

5.3 整地施肥

施肥时应充分考虑当地的土壤营养成分以及西瓜的营养需求，平衡施肥，注意不要使用含氯化肥。以中等肥力土壤为例，每亩西瓜应施优质农家肥3000kg，肥料于翻土前施于土表并在翻地时与土壤充分混合。

5.4 定植

5.4.1 定植时间

每日监控温室内土壤深度10厘米处的温度情况，只有当这一位置的温暖度能稳定维持在15摄氏度或更高，并且本地日均温亦能保持在18摄氏度之上，方可开始定植。通常这个适宜的时段会落在每年三月底至四月初。如果应用了多层覆盖技术，根据具体情况可适当提早实施定植。

5.4.2 定植密度

不同的西瓜品质和整枝方式适合不同的定植密度.一般而言每亩可定植700～900株。

5.4.3 定植方法

在进行定植的20天前，需完成扣棚和施肥的步骤。在定植的前5至7天，要进行顺沟浇水以造足底墒。在定植的前2至3天，要在瓜畦上覆盖地膜，而在完成定植后，整片瓜地都需搭建上小拱棚。在定植时，要确保幼苗的茎叶和带有营养的土块保持完好，且嫁接口高出畦面1至2厘米[7]。

5.5 定植后的管理

5.5.1 缓苗期管理

在缓苗期内，温室内部的白日温度需保持在30度左右，而夜晚的气温维持在15度的水平即可。如果底墒充足且提供了足量的定植水，就不必再额外进行浇水操作。

5.5.2 伸蔓期管理

5.5.2.1 温度管理

棚内日间温度25～28度，夜间温度13～20度。

5.5.2.2 水肥管理

缓苗后，须一遍施足该阶段所需之水分。倘若土壤墒情良好，则在植株开花坐果之前无须补充灌溉。反之，如遇大棚内的土质偏干，植株藤蔓生长至30至40厘米时可施以少许水分。随水可施高N、P、K复合肥约15公斤/亩。

5.5.2.3 整枝

一般采用双蔓整枝或三蔓整枝。坐果前应抹去除坐果节位瓜杈以外的所有瓜杈，坐果后应尽量避免抹杈[8]。

5.5.2.4 其他管理

若使用大棚内架设小拱棚的种植方法，必须在瓜蔓彼此纠缠前以及室内最低温度持续保持在15摄氏度以上的情况下，移除所有的小拱棚。

5.5.3 开花坐果期管理

5.5.3.1 温度管理

日间气温宜维持在三十度附近，夜晚则不宜低于十五度。

5.5.3.2 水肥管理

通常应避免补施肥料，并应精确把控灌溉量，力求减少浇水。若土壤水分状态对坐果造成不良影响，可以酌情少量浇水。

5.5.3.3 人工辅助授粉

人工进行授粉时需要把雄性花的花粉涂在雌性花的柱头上。

5.5.3.4 其他管理

待西瓜幼果长至鸡蛋大小并开始褪毛时，选择17～21叶雌花坐果，每株一般留1～2个发育良好的果。

5.5.4 果实膨大期和成熟期管理

5.5.4.1 温度管理

大棚内应适时放风以降低温度，棚内日间温度应保持在35度以下，夜间则不应低于18度。

5.5.4.2 水肥管理

在西瓜幼果生长至鸡蛋大小、开始褪毛时浇水，此后观察土壤表面，出现早晨潮湿、中午发干的情况时再浇水。如此浇2～3次水，每次浇水水量需给足，果实基本定型后可停止浇水。随水再次施入高磷复合肥约15公斤/亩[6]。

5.5.4.3 其他管理

在果实生长暂停之时需执行瓜果翻转，该操作宜在午后进行，且按照同一旋转方向操作，翻转的度数每次不宜超出三十度，每颗瓜重复此动作两至三遍。

6 病虫害防治

6.1 防治原则

病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、为主，化学防治为辅”的无害化防治原则，白天温度保持在28度左右，每天上午9时以前防治效果较好[9]。

6.2 主要病虫害

枯萎病、白粉病、炭疽病、蚜虫等、叶枯病、大斑病、疫病。

6.3 农业防治

嫁接育苗；培育适龄壮苗；在各时期将棚内温度控制在最适范围内；棚室及时清洁；采用合理的水肥管理；棚内合理布局，轮作换茬。

6.4 物理防治

可以在大棚内部悬置黄色的诱捕板，板子尺寸为25厘米×40厘米，每亩地建议挂30至40片；地上可铺银灰色地膜；通风口处可设置防虫网。

6.5 化学防治

合理使用低风险农药（符合NY/T393《绿色食品农药使用准则》要求，且其残留量应不低于GB2763标准）。

7 采收

根据授粉日期和果实发育期，恰当评估果实成熟程度以安排收获时间。本地市场中销售的中晚熟品种水果应等到完全成熟后采收，而早熟或需外送的中晚熟品种可以适度提前采摘，每日上午10点至14点为最适宜的采摘时段。在收果时，须用剪刀将果梗从近根部切断，确保每个果上保留一小截绿色果柄，收获后的水果需专车铺垫打隔层运输。 

参考文献：

[1]NY/T 391 绿色食品产地环境质量[S].

[2]NY/T 393 绿色食品农药使用准则[S].

[3]NY/T 394 绿色食品肥料使用准则[S].

[4]NY/T 427 绿色食品西甜瓜标准[S].

[5]张宗平,王静,刘文娟,等. 大拱棚绿色西瓜栽培技术规程[C]// 中国园艺学会蔬菜西甜瓜专业委员会. 山东园艺学会第七次会员代表大会暨学术研讨会论文集. 泗水县农业局;, 2011: 192-198.

[6]郭珠, 绿色食品西瓜生产技术规程 第1部分 早春大棚西瓜. 河北省, 衡水市农业环境与农畜产品质量监督管理站, 2021-12-08.

[7]朱富春. 塑料大棚西瓜早熟栽培技术 [J]. 农业工程技术, 2016, 36 (34): 61-63. DOI:10.16815/j.cnki.11-5436/s.2016.34.016.

[8]陆俊贤. 大棚西瓜早熟栽培技术 [J]. 上海农业科技, 2012, (03): 72.

[9]马作虎. 塑料大棚西瓜绿色高效栽培技术 [J]. 农业科技与信息, 2021, (19): 14-16. DOI:10.15979/j.cnki.cn62-1057/s.2021.19.005.