陆良县水产养殖过程中存在问题及对策

根据陆良县水产养殖种质资源普查以及农业农村部办公厅关于实施2020年水产绿色健康养殖“五大行动”的通知（以下简称“五大推广行动”），在普查和实施过程中，我们发现了一些制约渔业生产发展的共性问题。这些问题虽然容易掌握，却往往被忽视。正如大家常说：“成功在于细节。”因此，我将这些问题进行了梳理和整理，并提出了相应的解决对策，以供水产技术推广部门和养殖者参考。

一、水产养殖受自然环境因素的影响越来越严重，形势严峻。

近年来，由于极端天气频发，特别是干旱和降雨量减少，导致蓄水不足和河道断流，渔业和农业用水之间的矛盾日益加剧。在渔业用水迫切需要补充的时刻，却常常面临无水可补的窘境，不得不采取自我保护措施（降低库塘负载量，减少投饵量，增施增氧剂及抗应激药物）。此外，偶发的暴雨和强风天气也会引发洪水灾害，破坏鱼塘，强风刮断树枝和电线杆，导致养殖用电中断，给水产养殖业带来巨大损失。

对策：首先，加强养殖水域的基础设施建设，完善相关配套设备。对池塘、坝塘等养殖水域进行标准化改造，并加强尾水处理设施的建设，同时完善水、电、路等基础设施，以增强抗旱和防洪能力。其次，建立和完善应急物资储备，包括增氧机、增氧剂、发电机、抽水机等设备，以提高应对紧急情况的管理能力。

二、水产养殖受市场因素及产业结构调整的影响，养殖面积逐渐萎缩。

首先，由于大宗淡水商品鱼价格持续低迷，同时生产成本不断攀升，导致养殖业的比较效益下降，这促使许多养殖户放弃养殖，转而毁塘、填塘或改种其他经济作物；其次，产业结构的调整和土地流转的加速，以及区域适度规模经营的推广，导致地价迅速上涨，养殖水域的空间受到其他行业的挤压；第三，产业结构的调整和蔬菜产业的发展，导致土壤和沟渠受到农药、化肥残留的污染，养殖水域的环境污染问题日益严重，这直接影响了渔业养殖的生产；最后，随着“绿水青山就是金山银山”理念的深入人心，美丽乡村建设的推进，以及《陆良县养殖水域滩涂规划（2018-2030年）》的实施，传统的掠夺式生产经营方式正在改变，禁养区和限养区的养殖水面将逐步退出，养殖方式也将发生转变。

对策：首先，依据陆良县人民政府颁布并实施的《陆良县养殖水域滩涂规划（2018-2030年）》，依法加强养殖区水域的建设和保护；其次，推动水产养殖的绿色发展，助力美丽乡村建设；第三，积极推进水产绿色健康养殖“五大推广行动”工程，以提升渔业的品质和效益；最后，持续推动蔬菜产业的面源污染治理工作，确保水产养殖环境的持续改善。

三、水产养殖受苗种生产来源的影响，制约生产发展。              

陆良地区缺乏专业的苗种繁殖场（企业），导致苗种的来源渠道繁多且混乱。由于利益的驱使，苗种的数量、质量和品种等方面存在显著问题。具体表现为苗种数量以少充多，质量参差不齐，以及品种不纯的情况时有发生。

对策：首先，农业综合执法部门应强化对苗种采购和销售环节的执法监管，严厉打击销售假冒伪劣苗种的违法行为；其次，养殖户在购买苗种时，应坚持要求苗种销售单位提供“两证一票”，即苗种生产许可证、苗种产地检疫合格证以及销售单位开具的正式发票。

四、最易忽视的水产养殖技术问题

1、养殖水域的清塘消毒措施执行不严格：池塘清塘的主要目的是清除池底多余的淤泥、残留的饵料和粪便积累，同时修复和加固池埂以及进排水设施，以防止渗漏；而消毒则是利用消毒剂来消灭池塘中的病原微生物、有害微生物及敌害生物。对于苗种专用池塘，由于以年度为养殖周期，可以实现每年晒塘和消毒，但往往忽视了清塘；至于其他用于养殖商品鱼的池塘、坝塘和水库，大多数情况下长期不进行清塘和消毒。

对策：首先，对于有条件进行清塘的专用池塘，建议每年冬春季进行清塘消毒；对于条件有限的坝塘和水库养殖，应定期对养殖水体进行消毒。常用的清塘消毒药物包括生石灰、漂白粉、敌百虫、硫酸铜、福尔马林、高锰酸钾等，其中以生石灰为首选。对于水体消毒，卤素类消毒剂（如漂白粉、次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸（强氯精）、溴氯海因、二溴海因）效果更佳。

2、放水、补水过滤不严:在鱼苗专用池塘进行放水操作时，养殖者通常会采用单层或双层筛绢布，其孔目在60-120目/cm²之间，以过滤水流，防止敌害生物及其卵侵入池塘。然而，在鱼种和成鱼养殖期间，若放水和补水过程中的过滤措施不够严格，鱼卵、蛙卵以及敌害生物便可能进入池塘。这些生物的存在会大量消耗水体中的溶解氧和饲料资源，从而导致养殖效益下降，甚至出现亏损。

对策：在鱼种和成鱼养殖的放水和补水过程中，采取更为严格的过滤措施。此外，每亩池塘可放养5-15尾肉食性鱼类，如鲶鱼、叉尾鮰、乌鳢等，以清除杂鱼和敌害生物，从而保护养殖环境，提高养殖效率。

3、养殖品种搭配不当:由于天然饵料分布的差异，鱼类在自然选择和进化过程中形成了立体分布的生活习性。在养殖过程中，应根据养殖品种的特性和食性进行合理搭配，以充分利用水体空间，并利用养殖品种之间的互补共生性，实现高产高效。

对策：在苗种培育阶段（此时食性尚未完全分化，且规格未达到3厘米以上），不宜进行混养，而应采用专塘饲养；在鱼种培育和成鱼饲养阶段，则适宜采用混养方式。通常情况下，主养品种的比例应控制在60-70%，而搭配品种的比例则为30-40%。目前广泛推广的80:20模式指的是吃食性鱼类占80%，滤食性鱼类占20%。以鲤鱼或草鱼为主的养殖模式中，鲤鱼或草鱼的总占比应超过60%，搭配鲢鳙鱼20-30%，鲫鱼5-10%，武昌鱼和叉尾鮰各占3-5%。若以鲤鱼作为主要养殖品种，则应尽量减少草鱼的搭配比例；反之，若以草鱼作为主养品种，则鲤鱼的搭配比例不应超过10%。

4、放养密度不合理:经过多年的养殖生产实践，我们发现许多出现问题的养殖水域，最主要的是放养密度极不合理。例如，水花的放养量高达每亩30-50万尾，甚至100万尾，且鲤鱼、草鱼及鲢鳙鱼苗多品种的混合放养，而在养殖过程中又未能及时进行分塘。夏花鱼种的放养密度每亩为3-5万尾，而成鱼养殖时每亩放养的公两鱼种则达到800-1000公斤，各个档次的鱼种搭配均显得极不合理。

对策：基于多年的生产实践和对每个阶段苗种群体生产情况的深入分析，建议一般放养密度应调整为每亩放养水花8-10万尾，乌仔1-2万尾，夏花0.5-0.8万尾；对于大规格鱼种（0.1公两以上），放养量应控制在大约1000-3000尾。各个档次（100-200ɡ、300-500ɡ、500ɡ以上）的放养量需要根据出塘规格和时间来确定。

5、鱼病预防及治疗错位，水产养殖用药不规范。经过调查，所有养殖者均保留了用药记录，然而这些记录并未完全细致，详尽程度不一。部分养殖户仅凭经验，打一套组合拳（先杀虫、再消毒、后调水、再解毒、最后底改，并配合内服预防药物）。在鱼类疾病发生时，他们往往重复使用、交替使用，甚至滥用药物，不规范的用药行为时有发生。

对策：首先，必须严格执行“预防为主，防治结合”的鱼病管理方针，积极采取“无病先防，有病早治，防重于治”的方法；其次，渔业技术推广部门应加强健康养殖技术的宣传、培训和指导工作，确保水产养殖用药《明白纸》2022年1号和2号的内容能够深入到水产养殖的每一个环节，并深入人心；最后，要认真做好鱼病防治的记录工作。

6、水产养殖鱼用饲料质量不稳定，给养殖者造成损失。 

在竞争激烈的饲料行业中，部分企业为了拓展销售渠道和占领市场份额，常常采取赊销模式（即先提供饲料后结算）。通过签订供货协议来实现这一策略，但有时这些协议可能具有一定的迷惑性。在饲料供应过程中，饲料的质量可能无法得到保证。此外，一些养殖户由于缺乏足够的饲养管理经验，平时也不注重观察鱼类的生长状况，且养殖记录不完善。到了年终销售时，他们才意识到自己养殖的鱼类生长缓慢，产量低，最终导致收益不佳，甚至出现亏损。

对策：首先，优先选择信誉良好、质量稳定的大型正规厂家生产的饲料，尤其是那些专注于鱼类养殖的专业厂家；其次，认真做好养殖记录，定期（例如每15天或30天）监测鱼类的生长情况，一旦发现生长状况不佳，应立即采取相应措施进行调整；最后，如果怀疑饲料质量存在问题，应将该批次饲料封存，并送至专业的饲料检测部门进行检验，同时收集并保存相关证据以备后续处理。

7、水质调节剂使用不当。随着水产养殖技术的不断进步，水质调节剂、改良剂、解毒剂和消毒剂等化学品的广泛运用，养殖产量和经济效益得到了进一步提升。然而，使用不当这些化学品可能导致严重损失，甚至导致全部投资化为乌有。

对策：在应用水质调节剂时，应根据养殖水域的具体状况选择合适的调节剂，并促进有益藻类的生长，以保持水质的清新。务必仔细阅读产品说明和注意事项，避免盲目、不恰当或过量使用，同时尽量避免与抗生素或杀菌剂同时使用。具体操作建议如下：(1) 使用高效生物肥水素原粉后，7天内不要更换水体或施用消毒剂。如果必须换水或消毒，应在2天后补充本品；(2) 使用EM菌原粉时，切勿与消毒剂或抗生素同时使用，应至少间隔3天后再使用本品。(3) 坚持使用光合细菌，其效果远胜于频繁使用消毒剂。如果已经使用了光合细菌，应在3天后再考虑使用水体消毒剂。光合细菌与粪肥结合使用，效果更为直接和显著，尤其在鱼苗和鱼种培育池中使用时，能显著提高产量和效益。务必注意，光合细菌严禁使用金属容器储存；(4) 在使用耗氧微生物制剂时，选择晴朗天气或提前开启增氧机进行增氧操作。

五、养殖记录不全面，养殖水平难于提高。

在调查过程中，我们发现没有任何一户能够提供完整的水产养殖三项记录。这些记录本应详细记录鱼种的放养、销售的种类、数量、价格以及去向，饲料的品种、数量、价格和饲料系数，鱼药的品种、规格、数量，以及养殖过程中出现的任何问题。由于记录的不完善，我们只能大致统计到用药的总额、饲料的总量和鱼的销售总额，统计分析难于深入细致，分阶段、分年度地总结经验教训，从而提高养殖生产水平。

对策：首先，必须严格按照水产养殖三项记录的要求，详细且完善地记录养殖的全过程；其次，应依据这些记录，做好分阶段的养殖总结，及时发现并解决问题，调整养殖策略和补救措施；最后，应总结经验教训，并妥善保存养殖记录，为未来的养殖生产提供宝贵的数据支持。

二〇二四年十二月九日