腾冲市推行病死畜禽无害化处理 成效及措施初探

摘要：2022年3月，腾冲市病死畜禽无害化处理厂建设完成，并投入使用。对全市19个乡镇（街道）范围内饲养、屠宰、经营、运输等各环节产生的病死畜禽进行统一收集集中处理，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。本文以腾冲市推进病死畜禽无害化处理工作两年来的情况进行实证研究，分析该工作的重要性、意义及在推进过程中存在的问题及建议，以期为开展好病死畜禽无害化处理工作提供有益的借鉴。

关键词：病死畜禽　无害化处理　重要性意义  经验

1.病死畜禽无害化处理的概念及推行背景

无害化处理是指用物理或化学的方法处理病死畜禽的尸体及相关动物产品，消灭其所携带的病原体，消除动物尸体危害的过程。

腾冲市是畜牧业发展大县，2024年全市存栏生猪79.8万头、牛22.73万头、羊7.5万只、家禽195.1万羽。病死的家畜、家禽多数是因患了某种传染病而死亡的。其中有一些是人畜共患的传染病，如炭疽、结核、狂犬病等，如食用这些病死的畜禽肉，人就容易被传染上这些疾病，这对人的身体健康危害极大。有些畜禽虽然不是因为传染病而死，但死亡之后，体内的沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌等，就会大量繁殖并迅速散播到畜禽的肌肉里，有的细菌还能产生肠毒素，人若食用这种畜禽的肉，就会发生食物中毒。有些禽畜可能因食用被污染剧毒农药的食料而中毒死亡，人如果食用这种死畜禽，同样也有可能中毒，甚至造成死亡。动物尸体及其屠宰废弃物是一类特殊的生产、生活垃圾。但有的人，为了减少自己的损失，仍将其变卖获得利润。因此，对于病死或者死因不明的畜禽及其屠宰废弃物，进行科学合理的无害化处理尤其重要，通过病死畜禽无害化处理变废为宝、资源化利用是养殖业的必然选择。

2.病死畜禽无害化处理工作的开展情况

2.1病死畜禽无害化处理厂的建设

根据《云南省农业农村厅云南省财政厅关于印发〈云南省进一步加强 病死畜禽无害化处理工作方案〉〈云南省养殖环节病死畜禽无害化处 理补助对象和标准〉的通知》(云农牧〔2021〕11 号)《云南省农业农 村厅、云南省财政厅关于印发〈云南省病死畜禽无害化处理体系建设 规划(2021-2025 年)〉的通知》(云农牧〔2021〕13 号)等相关文件的要求，启动建设日处理8吨病死畜禽的无害化处理体系项目，建设冷藏库100立方米。购置冷藏全封闭无害化收集车辆4台、“高温、高压、化制”工艺技术的无害化处理机械设备一套。该项目于2022年3月建成投产使用。

2.2病死畜禽无害化处理范围

病死畜禽无害化处理的范围包括养殖环节中产生的胎衣、胎盘、死胎、病死畜禽及不明原因死亡的畜禽；免疫反应死亡的畜禽、检疫环节中宰前检疫中检出的病害动物及宰后检疫过程中发现的病害部位、不可食用修割的猪肉和摘除的三腺；病死的宠物及死亡的野生动物。

2.3收集运输方式

病死畜禽的收集方式采取“公交车站”式，当养殖场（户）有畜禽发生死死亡时，电话报告当地兽医站工作人员，兽医站工作人员与该社区动物防疫员一起到现场进行死亡认定，同时联系病死畜禽无害化处理厂和保险公司。根据相关规定完成拍照填报保险单并在“至为”系统申报后，由病死畜禽无害化处理厂派出专车进行收集。采用密闭式冷藏运输车进行动物尸体运输，防止运输过程发生的病原体传播，密闭式运输车易于装卸，操作人员不直接接触病死动物。收集的所有病死畜禽到达厂区后放入冷库，等待分批进行无害化处理。

2.4处理工艺流程

将病死畜禽卸至预碎料仓内，料仓盖遥控打开，破碎时遥控关闭料仓盖避免物料溅出，畜禽尸体在密闭环境里在绞刀的作用下破碎成≤ 50mm 的肉块。破碎后的物料进入化制罐内，关闭罐口，打开蒸汽阀门升温升压，罐内温度达到 140  度(0.3mpa) 后，保压 30 分钟，随后泄压。泄压结束后开启负压泵进行负压式低温真空烘干，烘干 3-4 小时，物料含水量降至≤20%。干燥后的物料经缓存料仓中加热后送至榨油机，分离后的油渣送入接料箱中进行二次压榨，油脂则通过油脂泵进入油脂缓存罐中。经三相离心机分离出的油脂经过油泵输送至油脂储罐中暂存待售。

2.5废气处理技术路径

①有组织废气：当锅炉工作时，除雾+冷凝+锅炉燃烧，经 25m 高排气筒排放；当锅炉停止工作时，废气经三通进入喷淋塔除臭。②无组织废气：通过屋顶负压管道、引风机将无组织废气引入喷淋塔除臭。③ 2 吨燃气导热油锅炉：经 25m 高烟囱排放。

2.6废水处理技术路径

该废水主要是无害化处理高温工段产生的冷凝水和各种冲洗水。生活废水：经三级化粪池预处理后泵入调节池。冲洗废水：经格栅入三级化粪池，当化粪池满后添加强氧化消毒剂均匀搅拌消毒后泵入调节池(格栅残渣和沉淀残渣清理后消毒处理，堆肥作厂内绿化用肥)；冷凝废水：排入 10 吨地埋式暂存罐，待液位达到 80%，并冷却至 30℃以下后泵入调节池。在调节池添加菌种和秸秆粉末，泵入黑膜厌氧池，经不低于 90 天的厌氧发酵，制成秸秆发酵剂或水肥。

处理工艺流程图

2.7处理情况

2022年3月腾冲市病死畜禽无害化处理厂建成投入使用以来，逐步做到了全市19个乡镇（街道），所有畜禽全覆盖。病死畜禽无害化处理量折算猪单位后2022年共处理24098头、2023年共处理53541.2头、2024年共处理57350.6头。见表1.

表1腾冲市2020-2024年病死畜禽无害化处理情况统计表

2.8强化生物防控

收集车辆收集入场时，经消毒活靶子和自动喷雾消毒10分钟方可进场称重登记，进入卸料清点区。车辆卸载后进入高压高温冲洗区，对车辆进行全方位无死角清洗，随后喷雾20分钟，冲洗、烘干、消毒后方可出场。厂区内工作人员，定期开展安全培训，工作时按要求穿好工作服作好自身防护。

3.病死畜禽无害化处理取得的成效

养殖户一通电话就有专人专车来处理病死畜禽，而且不收取任何费用。同时还有养殖保险从一定程度上减轻了养殖户的损失。统一收集、集中处理，速度快、效率高，安全彻底。通过开展病死畜禽无害化处理工作，对促进腾冲市畜牧业的稳步发展起到积极的作用。

3.1社会效益

3.1.1维护社会公共卫生安全

销售病死畜禽产品的暴利性，至使一些不法商贩通过各种渠道让其注入市场，造成极大的食品安全问题。2022年以前每年都会接到并查处销售病死畜禽的案件，自2022年病死畜禽无害化处理厂运营以来，销售病死畜禽的案件减少了90%。病死畜禽无害化处理从源头切断病死畜禽流向市场的可能性，保障了人民群众“舌尖上的安全”。

3.1.2促进社会文明进程

2022年以前，病死畜禽的处理多采用深埋方式来处理，养殖户零星死亡的畜禽，经兽医站和保险公司鉴定取证后，自行找地方挖坑由兽医站工作人员监督进行深埋处理。但对于规模养殖场，死亡头数5头以上，对于寻找合适的深埋地点也难度很大，数量多起来挖坑的难度也更大、费用也更高。这样一来，在河道里、山边水尾病死畜禽随意丢弃的现象时有发生，更有一些不法分子，趁机到填埋地挖出病死的猪、牛，拨皮后拉到市场上销售。自病死畜禽无害化处理工作开展以来，大大的降低了养殖户处理病死畜禽的时间和成本，切断了病死畜禽上市的可能性。病死畜禽无害化处理工作，是一项公益性工作，是社会文明，时代进步的表现。建立和完善病死畜禽无害化处理机制，合理布局、高效运行，不仅可以提高城镇公共卫生管理水平，也极大程度的改善了人们的生活生产环境。

3.1.3提升公众对养殖业的信任。

通过病死畜禽无害化处理能有效控制疾病传播，减少广大养殖户（企业）对养殖场疫病风险的担忧。同时也展示了养殖业对环境保护的重视，增强公众对养殖业的了解和信任。

3.2生态效益

3.2.1减少动物疫病的传播

病死畜禽携带各种疾病病原体，如病毒、细菌和寄生虫等是疫病的传播的主要传染源。如果这些动物没有得到合理处置，将会威胁其它动物和人类的健康。通过病死畜禽无害化处理，能有效的控制疫病暴发。2022年以来全市范围内无重大动物疫情暴发，动物疫病呈零星点状发病，根据“早、快、严、小”的原则，能有效做好动物疫病防控工作，有利于养殖业持续健康的发展。

3.2.2减少环境污染

病死畜禽的处理是一项涉及大量有害废弃物的无害化处置工作。 如果这些动物随意堆放或未经妥善处理，可能会造成污染土壤、水源和空气质量的风险。而病死动物无害化处理采用专业的处理技术，如高温焚烧、消化、灭菌等，可以安全有效地处理这些动物遗体，减少对周围环境的污染。同时，由第三方云南倪天检测有限公司对该厂进行排污监测，每季度监测一次，目前该厂的排污附合国家排放标准。

3.2.3资源再利用

病死动物的合理利用是一种对资源的有效回收利用手段。病死畜禽经无害化处理后得到两种产物骨肉渣和动物油脂。2024年产生骨肉渣368.35吨，骨肉渣作为生物有机肥的原料之一被销往浚县弘康有机肥加工厂和宗源生态有机肥加工厂，用于制作有机肥。通过无害化处理制作的有机肥中含有丰富的氮、磷、钾以及各种 微量元素，非常有利于农作物提高产量和品质，实现安全粮食和绿色 果蔬的生产。产生动物油脂66.59吨，动物油脂作为生物柴油的原料被销往汩罗市湘环再生资源有限公司，用于制作生物柴油。生物柴油具有优良的环保特性、低温启动性能、润滑性能、安全性能、燃烧性能、可再生性、经济性、可调和性和可降解性等，是典型“绿色能源”，大力发展生物柴油对经济可持续发展，推进能源替代，减轻环境压力，控制城市大气污染具有重要的战略意义。这样不仅解决病源滋生、环境污染的问题，还实现了变废为宝、资源再利用。从真正意义上实现减少资源浪费，促进农业生产的可持续发展。

3.3经济效益

3.3.1节约社会运行成本

以处理1头120㎏左右的病死猪为例，采用深埋需110元，焚烧需140元，化制需80元。就2024年腾冲市处理病死畜禽折算为猪单位后57350.6来计算，可节约社会运行成本170-340万元左右。见表2

3.3.2资源再利用价值

病死畜禽及病害畜禽产品无害化处理后产物为动物油脂和有机物残渣，目前国内动物油脂可作为生物柴油的原料，而肉骨渣只能作为有机肥的添加物。据了解，1 吨病死畜禽可以产出 20%肉骨渣，每吨肉骨渣价格在 1000-1800 元。据统计2024年腾冲市病死畜禽无害化处理厂生产有机肥原料301.76吨，实现产值39.23万元；年产生物柴油原料 66.59吨，实现产值 20万元；另外每年根据当年病死畜禽无害化处理量还可获得一定数额的无害化处理补贴。

3.3.3增加就业岗位

病死畜禽无害化处理厂除少数的管理人员和关键岗位技术人员由项目公司解决外， 新增员工均由当地招工解决。增加了当地就业岗位，吸收下岗职工与闲置人口再就业，有力促进当地经济的繁荣发展和社会稳定。

4.病死畜禽无害化处理存在的问题

据了解我国有200多种畜禽传染病，每年由各种疾病引起的猪死亡率为8%—12%，家禽死亡率为12%—20%。以猪为例存栏79.8万头，以最低病死率8%来算，仅2024年可能有6.4万头因各种原因死亡的猪，但就收集处理量来看只有5.7万头。虽然病死畜禽无害化处理工作做到了全市19个乡镇全覆盖，但离100%全处理还有一定差距。

4.1收集方式单一

腾冲市病死畜禽无害化处理厂有5辆病死畜禽运输车辆用于全市病死畜禽的收集工作，每辆车划定收集范围，每天根据报批情况采取公交站式收集。车辆应对收集量和收集范围来说都是比较紧缺，这就造成养殖户等待时间较长的一个情况。

4.2收集范围有限

腾冲市各乡镇社区的交通条件总体都不错，但仍有一些偏远山区很难到达，收集成本也更高，像一些长期放养在高山草场的牲畜出现死亡的情况时，收集处理非常困难。

4.3生物安全防护意识淡薄

各地对病死畜禽及病害畜禽产品无害化处理的重要性有了初步的认识，但是在实际操作过程 中仍存生物安全隐患。比如在收集车装载病死畜禽返回无害化处理厂后，监管人员要再次将病死畜禽一字铺开确定数量，增大了病原体传播概率。另外，由于冷链设备不完善，夏季病死畜禽收回时，部分运回的病死畜禽过度腐烂，增加了疫病尤其是人兽共患病传播风险。三是运输车辆为箱式，有自动上货装置，虽然进出厂都进行了严格的消毒，但由于是公交是收集，在各个收集点还存在消毒不完善的情况增加了疫病传播风险。

5.建议

5.1分畜种灵活处理。大牲畜、有养殖保险的依照报保程序和无害化处理申报程序报审后，由专用车辆收集。禽类和小型动物如兔、猫、犬等采取使用可降解环保无害化收尸袋，经无害化处理申报程序报审后，装袋自行送至病死畜禽无害化处理暂存点，也可等待病死畜禽无害化处理收集员上门收集。

5.2合理设置暂存点，减少等待时间，降低运行成本。根据各乡镇养殖量和疫病发病情况，制定合适的收集方案。如在养殖存栏量低的南部乡镇设病死畜禽无害化处理收集暂存点，达到一定量再集中运输。优化病死畜禽收集时间及路线，减少养殖户的等待时间和运输成本，提高收集率和处理量。

5.3加强宣传教育提高公众意识。加强对养殖户（场、企业）、贩运户及无害化处理厂的宣传教育。提高养殖户和公众对无害化处理的认识和重视程度。设立举报渠道，鼓励公众举报违法行为，及时查处保障公共安全。

参考文献：

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